Genuss

Ein Avocado-Toast mit Ei auf einem Teller

Der Hauptzweck des Lebens besteht darin, zu genießen. Den Tag, die Gesellschaft des anderen, das (selbst zubereitete) Essen. Eine frisch gebrühte Tasse Kaffee, eine perfekt gereifte Erdbeere und die Schönheit des Augenblicks.   

Hier steht der sinnliche und ästhetische Genuss von qualitativ hochwertigen, aber nachhaltigen Lebensmitteln im Mittelpunkt. Dabei gilt: Über Geschmack darf man durchaus streiten!



Genuss

Können Kochboxen nachhaltig sein? Meine Erfahrung mit Hello Fresh

Können Kochboxen nachhaltig sein? Meine Erfahrung mit Hello Fresh In Kooperation mit TRND hatte ich vor kurzem die Möglichkeit, eine Box von Hello Fresh zu testen. Zwar hatte mich das Angebot in den letzten Jahren immer wieder gereizt, aber der Preis, den Müll, den ich mit so einer Box erwartet hatte, sowie den vermeintlich kleinen […]

Schokoladenkuchen mit Tulpen und einem Einmachglas mit Kakao

Rezept: Tarte au Chocolat

Wenn ihr auf der Suche nach einem sehr einfachen Rezept für leckere Tarte au Chocolat seid, dann werdet ihr hier fündig! Das Rezept habe ich – leicht abgewandelt – aus einem Backbuch für Kinder und bislang sind alle davon begeistert. Unsere Liebe zu Tarte au Chocolat Wie ihr wisst, hatten mein Mann und ich eine […]

Rezept: Antipasti

Nach dem Wochenende blieb bei uns etwas Gemüse übrig, das dringend weg musste. Aber auf einen Gemüseauflauf hatte ich so gar keine Lust, ebensowenig auf eine Gemüsesuppe. Allerdings hatte mich kurz zuvor das Fernweh gepackt und so entschied ich mich, uns ein schönes Antipasti auf den Tisch zu bringen, um den Drang gen Süden zumindest […]

Chicken-Enchiladas

Rezept: Chicken-Enchilada und Margaritas

Als ich vor ein paar Jahren meine Cousine in Colorado besuchte, gingen wir direkt am ersten Abend in ein Restaurant und ich aß das erste Mal in meinem Leben Enchiladas und trank Margaritas. Etwas, was in wir in den folgenden Tagen öfters gemacht haben. Wie sich herausstellte, spielte die traditionelle mexikanische Küche eine große Rolle […]

gegrillter Kartoffelsalat

Rezept: Der etwas andere Kartoffelsalat

Der Sommer klopft laut an die Tür und gelockerte Coronaregeln sorgen dafür, dass man mittlerweile mit seinem auserkorenen Zweithaushalt durchaus mal grillen kann – unter Einhaltung der nötigen Hygiene- und Abstandsregeln natürlich. Und während dank Gemüsespießen, Grillkäse, Lammwürstchen, Grillpizza und gebeiztem Lachs oftmals schon Vielfalt auf dem Grillrost geboten wird, scheinen die Beilagen hier oft […]

Flammkuchen mit Spargel, Tomaten und Schinken

Rezept: Flammkuchen mit Spargel

Flammkuchen gehört zu den Gerichten, die ich immer liebend gerne auf Straßenfesten gegessen habe. Hauchdünner Teig, belegt mit roten Zwiebeln, Speck und Schmand – so einfach und doch so gut. Die Spezialität aus dem Elsass, Lothringen und dem Saarland ist dabei auch sehr wandlungfähig. Vor ein paar Tagen kochten wir Fettuccine mit grünem Spargel und Cocktailtomaten […]

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